بر اساس یافته های پژوهشگران و متخصصان تغذیه، آب انار یکی از نوشیدنی های بسیار مفید برای حفظ سلامت یکی از مهم ترین ارگان‌های بدن یعنی همان کبد است. این مطالعات جدید نشان داده اند آب انار اثرات محافظتی بسیار خوبی بر روی سلول‌های کبدی دارد و باعث دفع سموم از آن می شود. یکی دیگر از مهم‌ترین اثراتی که برای این آبمیوه مفید ذکر گردیده است، خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالای آن است. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی این آبمیوه مانع رشد کیست در کبد و جلوگیری از فیبروز آن می‌گردد. در حقیقت می توان گفت این نوشیدنی دارای ترکیبات بسیار مهمی است که اثرات محافظتی بسیاری بر سلول های کبد دارد.

تمامی موارد گفته شده قسمتی از خواص آبمیوه سان استار با طعم انار با تاثیرگذاری فوق العاده و شگفت آورش بود، اما یکی از مهم ترین خاصیت این نوشیدنی تاثیر آن بر بهبود و جلوگیری از بروز کبد جرب است. در واقع کبد چرب، طیف گسترده ای از اختلالات کبدی از تجمع چربی در کبد گرفته تا التهاب و آسیب سلول‌‎های کبدی که باعث ایجاد سیروز کبدی می شوند. در حال حاضر این مشکل یکی از شایع‌ترین بیماری‌های کشور ما است، که در چند سال گذشته با افزایش استرس و همچنین عدم داشتن رژیم غذایی مناسب، میزان ابتلا به آن بیش از پیش افزایش پیدا کرده است. به‌طوری که تقریبا 30 درصد جامعه بزرگسالان ایران مبتلا به این بیماری هستند.

همانطور که گفته شد کم‌تحرکی و مصرف بالای غذاهای پرکالری مانند کربوهیدرات‌ها، قند و چربی از عوامل اصلی بروز کبد چرب در بدن هستند. خوشبختانه این بیماری قابل درمان است، بدین گونه که در نهایت با پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، متناسب نگه داشتن وزن و همچنین داشتن فعالیت بدنی کافی می‌توان ریسک ابتلا به این بیماری را تا حد زیادی کاهش داد. در کنار تمامی این کارها آب انار یکی از نوشیدنی هایی است که شانس درمان این مشکل کبدی را تا حد زیادی افزایش می دهد.

مطالعات انجام گرفته نشان می‌دهند که مصرف آب انار سان استار به‌ خاطر محتوای بالای آنتی‌اکسیدانی، باعث جلوگیری از بروز کبد چرب می‌‌شوند. این نوع آبمیوه به‌ خاطر دارا بودن پلی‌فنل‌ها (نوعی ترکیب گیاهی مفید) به درمان کبد چرب کمک زیادی می‌کند. از جمله مهم ترین و مفید ترین ترکیبات موجود در آب انار می توان به آنتوسیانین و تانن اشاره کرد که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی بسیار زیادی دارند. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی با کاهش التهاب درمان کبد چرب را تسریع می بخشند. علاوه بر این آب انار غنی از ترکیبات پلی‌فنولی است که بر میزان انباشت چربی در کبد تأثیر می‌گذارند و ریسک ابتلا به کبد چرب را تا حد زیادی کاهش می‌دهند.

توجه داشته باشید که کاهش وزن از جمله گام‌های اساسی در درمان بیماران مبتلا به کبد چرب است. اما آب انار هم در پروسه درمان به عنوان نوعی دارو عمل می کند که در صورت مداومت در مصرف آن مصرف انار می‌تواند در کاهش سطح تری‌گلیسیرید و چربی‌های انباشه ‌شده در کبد، بسیار مؤثر باشد. توجه داشته باشید از آنجایی که محتوای آنتی‌اکسیدانی و ترکیبات پلی فنلی موجود در آب انار سان استار بسیار بالا است؛ داشتن یک رژیم غذایی متعادل و در کنار آن مصرف روزانه این نوع نوشیدنی می‌تواند وزن بدن را تا حد زیادی کاهش دهد. این مسئله با بهبود کبد چرب ارتباط مستقیم دارد. شاید برایتان جالب باشد مصرف منظم آب انار طبیعی باعث کاهش میزان آنزیم‌های کبدی (ALT و AST) می‌گردد.

محتوای پلی فنل بالایی آب انار سان استار باعث افزایش قابلیت آنتی اکسیدانی آن شده است. در حقیقت از این نوشیدنی به عنوان کاهش دهنده استرس اکسیداتیو شناخته می شود و نقشی اساسی در انسداد پاتوژنز بیماری کبد چرب ایفا می کند. چاقی نوعی تهدید به سرعت در حال رشد برای سلامت جمعیت در حال افزایش کشور ما است که باعث بروز بیماری هایی جدی از جمله کبد چرب می شود. مداخله رژیم غذایی به عنوان یکی از اصلی ترین راهبردهای کاهش وزن است که خطر بروز کبد چرب را تا حد زیادی کاهش می دهد. شاید برایتان جالب باشد از دیگر خواص آب انار این است که دارای فیبر بالا و کالری نسبتا کمی است. همین مسئله باعث کاهش وزن می شود که خودش با بهبود وضعیت کبد ارتباطی مستقیم دارد.